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本文目录

1. 草鱼酸菜鱼家常做法
2. 鱼块酸菜炖豆腐的大全大全做法
3. 酸菜煮鱼块的家常做法

草鱼酸菜鱼家常做法

把草鱼洗干净 ，把两边鱼肉片起来，家常家常鱼头和鱼骨切成段 ，酸菜酸菜视频鱼肉切片用料酒 ，草鱼草鱼盐生粉调好，做法做法做法做法锅里倒油，大全大全把鱼头 ，家常家常骨煎香，加水煮开
，捞出放骨肉 ，酸菜煮开起锅放点香菜，葱热油浇上即可

鱼块酸菜炖豆腐的做法

鲶鱼1条（约700g）
，泡酸菜150g
，北豆腐250g
，干粉条50g
，香葱2根 ，老姜3片，蒜3瓣，生抽1茶匙（5ml），料酒1汤匙（15ml） ，盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）

做法

鲇鱼去除内脏，以流动的水冲洗干净 ，沥去水分 ，切成1.5cm厚的鱼段 。泡酸菜切成3cm长的段 。北豆腐切成3cm见方的块。香葱择洗干净后切成3cm长的段。蒜切片。干粉条用温水泡软
。

大火烧开煮锅中的水，放入切好的豆腐块汆烫2分钟，以去除豆腥味 。之后再将鲶鱼段放入沸水中汆烫2分钟 ，以去除土腥味。

大火烧热炒锅中的油 ，放入老姜片和蒜片
，煸炒出香味后放入汆烫过的鲶鱼段 ，烹入料酒 、生抽 ，继续翻炒2分钟，盛出。

取砂煲一只
，放入鲶鱼段 、酸菜段 、北豆腐块、泡软的粉条
，倒入2000ml温开水，大火煮开后转小火慢炖25分钟。

加入盐调味 ，继续炖5分钟，出锅前撒上香葱段即可
。

酸菜煮鱼块的家常做法

首先把鱼洗干净后 ，剁成鱼块，然后把鱼块放进锅里炸，炸好后，放酱油姜丝和大蒜片辣椒皮，加点水闷一会 ，然后再放酸菜一起煮，煮个十五分钟左右就可以了。

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